ヴィシソワーズ

ヴィシソワーズ

フランス料理 ヴィシソワーズ(Vichyssoise,Crème Vichyssoise Glacée)

料理会でヴィシソワーズを作ったので紹介します。 tarotarogogo.hatenablog.com <ヴィシソワーズとは> バターでたまねぎ、じゃがいもを炒め、コンソメを入れて、牛乳と生クリームを入れたスープ <歴史&...